VENDITA DI CARNE DI MAIALE A BOLOGNA

La carne di maiale a Bologna, come vuole la tradizione nazional popolare, occupa un posto speciale. È l’ingrediente principale delle feste, delle rimpatriate tra amici, della pasquetta fuori porta e di ogni singolo compleanno implichi una griglia.

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  Il motivo di questo successo è che questa materia prima incontra i gusti di tutti, grazie alla sua vastissima varietà di combinazioni e preparazioni. La carne di maiale, nonostante sia considerata grassa, possiede anche un vasto numero di tagli magri, e quindi risulta particolarmente dirigibile anche per chi è attento alla linea.

  Il lombo, ad esempio, è uno dei tagli di maiale più pregiati. Anche il filetto rientra nel campo delle carni magre, poiché il grasso è davvero semplice da eliminare in fase di preparazione.

  Dalla carne di maiale si possono ricavare sia prodotti semplici, sia lavorati. Polpette, polpettoni, svizzere, salsicce: qualunque sia la scelta per la vostra grigliata, si può trovare nella variante “di maiale”. Per la vendita di carne di maiale a Bologna, il riferimento può essere soltanto uno: la macelleria Da Arcangelo.

  Dal cuore del quadrilatero, la nostra bottega artigianale serve carne di prima qualità da generazioni.